Walentynki to doskonała okazja, by okazać uczucia w sposób wyjątkowy. A co może być bardziej romantycznego niż wspólne gotowanie i delektowanie się pysznymi daniami w blasku świec?☺️ Jeśli szukasz inspiracji na walentynkową kolację, to dobrze trafiłeś! Mam dla Ciebie kilka przepisów, które sprawią, że ten wieczór będzie niezapomniany❤️

Przystawka: Krewetki w Maśle Ziołowym

Zacznijmy od delikatnej przystawki – krewetek w maśle ziołowym. To danie, które z pewnością zrobi wrażenie. Krewetki są szybkie w przygotowaniu, a ich smak doskonale komponuje się z masłem, świeżymi ziołami i cytryną. Idealne na początek romantycznej kolacji.

Składniki:

• 300 g krewetek
• 3 łyżki masła
• Sok z połowy cytryny
• Przyprawy: sól, pieprz, świeży tymianek i pietruszka

Przygotowanie:

Krewetki dokładnie obierz i oczyść.
Na patelni roztop masło, dodaj świeży tymianek i pietruszkę.
Wrzuć krewetki na patelnię, smaż przez 3-4 minuty, aż staną się różowe.
Skrop sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj.

Danie główne: Filet Mignon w Sosie Winno-Ziołowym (opcja mięsna)

Jeśli marzysz o eleganckiej, a zarazem prostszej do przygotowania potrawie, polecam filet mignon. Delikatne mięso, które roztapia się w ustach, w połączeniu z aromatycznym sosem winno-ziołowym stworzy niezapomniane doznania smakowe.

Składniki:

• 2 filety mignon (około 200 g każdy)
• szklanka czerwonego wina
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• cebula
• 2 gałązki rozmarynu
• Przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Filety dopraw solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż filety przez 3-4 minuty z każdej strony, aż osiągną pożądany stopień wysmażenia.
Przełóż mięso na talerz, a na patelni smaż pokrojoną cebulę, aż stanie się miękka.
Wlej wino, dodaj rozmaryn i gotuj, aż sos zredukuje się o połowę.
Wlej masło, wymieszaj i polej nim filety.

Danie główne: pieczony łosoś z warzywami (opcja vege)

Składniki:

• 2 filety z łososia (po około 150 g każdy)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
• Sok z 1/2 cytryny
• Sól i pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku lub rozmarynu
• Warzywa: cukinia, marchewka, papryka, szparagi, ziemniaki, pomidorki koktajlowe

Przygotowanie: 

Marynata: W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, sól, pieprz i suszone zioła. Natrzyj filety łososia marynatą i odstaw na 15 minut do lodówki.

Warzywa: Pokrojone warzywa wymieszaj w dużej misce z oliwą, solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Rozłóż równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Łosoś i warzywa: Pośrodku blaszki, między warzywami, ułóż zamarynowane filety z łososia. Jeśli masz ochotę, możesz dodać plasterki cytryny na rybę.

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół) i piecz łososia z warzywami przez 20-25 minut. Sprawdź widelcem, czy ryba jest gotowa – mięso powinno być delikatne i łatwo się rozdzielać.

Podanie: Podawaj łososia wraz z warzywami, posypując całość świeżymi ziołami, np. pietruszką lub koperkiem.

Deser: Czekoladowe Fondue z Owocami

Romantyczny wieczór nie mógłby obejść się bez słodkiego zakończenia. Fondue czekoladowe to hit, który zawsze robi wrażenie. Ciepła, gęsta czekolada, w której zanurzymy świeże owoce – idealne połączenie

Składniki:

• 200 g czekolady (najlepiej gorzkiej)
• 100 ml śmietanki kremówki
• Owoce: truskawki, banany, kiwi, maliny, borówki, ananas, brzoskwinie, mango

Przygotowanie:

Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
Dodaj śmietankę i mieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
Pokrój owoce i przygotuj fondue – zanurzaj w czekoladzie i delektuj się smakiem!

Kilka porad na koniec

Stwórz odpowiednią atmosferę. Zapal świece, włącz ulubioną muzykę i zadbaj o detale – eleganckie naczynia oraz kwiaty na stole.
Wybierz wino, które pasuje do potraw. Do krewetek świetnie pasuje białe wino, natomiast do filetu mignon – czerwone, a do deseru warto wybrać słodkie wino, np. porto.
Nie zapomnij o odpoczynku. Gotowanie to przyjemność, jednak pamiętaj, by również znaleźć czas na wspólne chwile przy stole, bez pośpiechu.

Walentynki to wyjątkowy dzień, a kulinarnie spędzony czas sprawi, że będzie jeszcze bardziej niezapomniany. Mam nadzieję, że te przepisy staną się inspiracją do przygotowania romantycznej kolacji, która zadowoli Twoje podniebienie i zbliży do siebie Ciebie i Twoją drugą połówkę. Smacznego! ☺️

Zdjęcia:
www.pinterest.com