Jesień w pełni, czyli jak osłodzić sobie coraz krótsze dni – jesienne ciasta

Długo zastanawiałam się, czym mogę Was jeszcze zaskoczyć w jesiennych wpisach. Z pomocą przyszła mi niezastąpiona Karolina i stwierdziłyśmy, że w tym roku trochę „osłodzimy” bloga :) Dzisiaj przedstawię Wam pomysły na jesienne ciasta, niebawem pojawi się wpis z innymi jesiennymi słodkościami, a także przepis na przepyszne ciasto mojej mamy.

Ciasto z jabłkami i cynamonem

Jak jesień to oczywiście są i jabłka :) W polskiej kuchni króluje szarlotka, jednak nie jest to jedynie ciasto, jakie można z nich wyczarować. Cudowne są tarty z jabłkami, placki drożdżowe, „wariacje” na temat szarlotki, m. in. szarlotka z bezą czy z budyniem, ekspresowa szarlotka z przepisu sióstr ADiHD i wiele, wiele więcej. Nie dziwi mnie też, że można tyle cudownych ciast wyczarować z jabłek szczególnie, że jest ich aż tyle odmian.

Ciasto z dynią

Dynia to nieodzowny element jesieni, więc nie mogło jej zabraknąć w tym zestawieniu. U mnie zdecydowanie na pierwszym miejscu jest sernik z dyni przepisu naszej Karoliny :) Największą jego tajemnicą jest to, że …. zawsze wychodzi! Na prawdę. I nie musicie być geniuszami kulinarnymi. Natomiast jeżeli ktoś nie przepada za sernikiem, jest jeszcze wiele innych możliwości. Równie popularny jest placek dyniowy, dyniowy biszkopt z kremem oraz ciasto dyniowe z orzechami. Internet aż kipi od przepisów, więc jestem przekonana, że każdy znajdzie coś dla siebie :)

Ciasto marchewkowe

Jesteście zdziwieni, że pojawiła się tutaj marchewka i co ona ma z tym wspólnego? Już Wam tłumaczę, że nie ma w tym nic nadzwyczajnego. Marchewka, pod wpływem pieczenia mięknie, co sprawia, że nadaje ciastu gęstą i wilgotną konsystencję.  Drugą zaletą marchewki jest to, że idealnie pasują do niej rozgrzewające przyprawy korzenne, które po pierwsze roznoszą się w całej kuchni, a po drugie kojarzą się idealnie z jesienią. Naszła mnie też taka myśl, że z marchewką jest jak z jabłkiem – można z niej wyczarować mnóstwo równych pysznych ciast :) Z kremem, z lukrem, z orzechami, z bakaliami, z masą budyniową albo placek bez dodatków.

Nabraliście ochoty na jesienne ciasto? :)